3 JENIS SOTO AUTENTIK UNTUK BABAK FINAL KATEGORI PROFESIONAL
Setelah diramaikan oleh Artos Top Chef kategori umum, hari ini (24/8) Atrium Artos Mall kembali dimeriahkan oleh Artos Top Chef kategori profesional. Sebanyak 25 chef mengikuti kompetisi memasak hari ini. Chef tersebut berasal dari hotel di wilayah Magelang dan sekitarnya. Juri kali ini adalah Chef Henry Bloem (President of Indonesian Chef Association), Chef Adzan Budiman (Resaturant Consultant & Food Curator), Chef Erwan Sakti (Auditor Pariwisata Bidang Usaha Jasa Boga), dan Bapak Harimurti (GM Grand Artos Hotel).
Seperti pada Artos Top Chef kategori umum, kompetisi kali ini terdiri dari babak penyisihan, babak final 1, dan babak final 2. Pada tahap penyisihan, peserta diberikan tantangan untuk menyajikan menu dengan tema fusion cuisine yang terdiri dari appertizer, maincourse, dan dessert. Kemudian akan dipilih 10 peserta yang akan maju ke babak final 1 dan babak final 2 dengan tema authentic soto. Tiga peserta terbaik akan menjadi juara dalam kompetisi ini.
“Ini kedua kalinya saya mengikuti Artos Top Chef. Alhamdulillah, tahun lalu mendapat juara 1. Dibanding tahun lalu, Artos Top Chef kali ini lebih menantang. Hal tersebut dikarenakan tema menu yang dikompetisikan lebih sulit. Tapi, saya cukup senang dan semoga tahun depan bisa bergabung dengan Artos Top Chef lagi.”, ungkap Yuliyanto Rosy, salah satu peserta dari Plataran Borobudur.
Artos Top Chef kali ini juga kedatangan siswa/i dari SMK Pius X Magelang. Melalui kompetisi ini, mereka belajar tentang masak-memasak dengan langsung melihat penampilan para chef yang berkompetisi. Mereka juga dipandu oleh Chef Ganang, selaku Chef Grand Artos Hotel untuk demo memasak roti cane. Para siswa/i terlihat antusias mengikuti acara ini.
Setelah melewati sesi babak penyisihan dan final satu, pada babak akhir 10 finalis dituntut untuk membuat 3 jenis soto autentik dalam waktu 2 jam. Meskipun kebanyakan peserta adalah chef dari berbagai hotel berbintang dan juga resto terkenal, tetap saja mereka terlihat kesulitan dan tegang di babak final. Akhirnya masakan Aan Karwati dari Pring Sewu Jogja lah yang keluar sebagai juara pertama ATC Cooking Competition kategori profesional 2016, disusul oleh Rahmat Efendi dari East Park dan Slamet Riyadi dari Plataran Resort, masing-masing di posisi 2 dan 3. Kemenangan Aan Karwati ini melengkapi wakil Pring Sewu yang sehari sebelumnya menyabet juara pertama di kategori umum.
